松戸市で暮らす主婦のブログ

かぼちゃは今の時期がベータカロテンが豊富に含まれているそうです

かぼちゃの煮物は食べない人でもこれはパクパクと沢山食べてくれます

とっても簡単で美味しいので是非作ってみてください

つくりかた

①かぼちゃを1センチ厚さの一口大くらいの大きさ(お好みの大きさで)に切り耐熱皿に並べます。

ラップしてレンジで柔らかくなるまでかけます。

②かぼちゃの上に適量のケチャップ・マヨネーズを塗りピザ用チーズをのせ電子レンジで チーズが溶けるまでかけます。

材料

ゴーヤ1本～2本

玉ねぎ1/2個

卵1個

ツナ缶小1缶

作り方

1.ゴーヤ縦半分に切り種をとりスライスします。

2.フライパンにサラダ油大1を熱し、ゴーヤを炒め、玉ねぎのスライスを炒めしんなりしたらツナ缶を汁ごと入れます。

3.少し炒めて塩こしょう少々で味付けをし、とき卵(塩・こしょうで味付け)を入れさっとまぜたら出来上がりです。

ツナ缶の塩気がありますので塩の入れすぎに注意してください。

先日友

人が家に遊びに来てくれた時に頂いた手作りのデザートです

このデザートとっても簡単でとっても美味しいんです

作り方

無糖ヨーグルトにマシュマロとドライマンゴーを混ぜて一晩冷蔵庫に置くだけです。

ドライマンゴーがヨーグルトの水分を含んで生のマンゴーのようにふっくらとし、マシュマロがトローリとしてヨーグルトになじんで抜群です

マシュマロはなるべく小さい粒の方がいいようです。

他のドライフルーツで試してもいいですよね

材料

ゴーヤ　2本(小さめ)

マヨネーズ　適量

醤油　適量

白ゴマ　適量

鰹節　適量

作り方

1　ゴーヤは縦半分に切り種をスプーンで取り除きます。

2　ゴーヤを2ミリ程にスライスし、塩もみして水にさらします。

3　ゴーヤを茹でます(時間はお好みになりますが、私は5分ほど茹でました)

4　マヨネーズ・醤油・白すりゴマをまぜて皿に盛り、鰹節を振りかける。